29 oktober 2011: Tåg till Malmö. Från stationen är det några minuters promenad till Luftkastellet i Slagthuset. Vid ingången är ett äppleträd, ett konstträd med uppträdda äpplen. Löser inträde, 150 kronor, lämnar ytterkläderna i garderoben, och köper vinprovningskuponger (5 st) och ett glas för 70 kronor. Om man lämnar tillbaka glaset får man 30 kronor tillbaka.

Jag ger inga recensioner av provsmakningen av produkter från besökta utställare, men ibland med en kommentar. Det var omöjligt att besöka alla utställare, så de utvaldes delvis av intresse och delvis av stundens ingivelse.

Lunch intogs i mässans restaurang, valde en fisksoppa med ett glas vitt vin Dragunera Grillo (Sicilien).

Besökta utställare:
Malmö Chokladfabrik handgjorda praliner och choklad, i f.d. Mazetti chokladfabriks lokaler.
Idala gård la en vinprovningskupong (#1) här. Hotell, krog, butik, vinhandel på Söderslätt.
Rootfruit chips på olika sorters potatis och rotfrukter friterade i ekologisk olja. Med rotfrukter från halländska gårdar.
Olssons utvalda, Hörby, KRAV certifierat nötkött från djur som är uppfödda i södra Sverige.
Skattegården, Mörlunda i Småland, vilt- och chark.
Renkött, tyvärr kommer jag inte ihåg utställarens namn. Som f.d. fjällvandrare har jag lärt mig uppskatta renkött.
Cajsas cave, jaktslott med vinkällare i sydöstra Frankrike med franska viner. La en vinprovningskupong (#2) här.
Jakobsson & Söderström, vinklubb och importör. La en vinprovningskupong (#3) här.
Selezione Barbror Guaccero, Italienska viner. La en vinprovningskupong (#4) här på vin från stövelklacken.
Nigab, sprit- och vinimportör. La en vinprovningskupong (#5) här på ett sicilianskt vin.
Rosengård, Kryddor från Rosengård, TV-serie och bok om matlagning i stadsdelen i Malmö med 150 nationaliteter.
Yngdéns knäcke, knäckebröd från Öland.
Restaurangen, Italienskinspirerad mat komponerad av restaurangen Era Ora i Köpenhamn. Valde 'Zuppa di Pesce', dvs fisksoppa.
Silver Eel, odlad ål.
Vikentomater, tomater från Viken.
Hvens getost, ostar gjorda från gårdens egna djur på Hven.
Skånemejerier, bondeägda mejeriet i Skåne.
Patisserie David, franska bakverk från Malmö.
Lakritsfabriken, lakrits från Ramlösa gjort på naturliga råvaror.
Möllans ost, ostbutik vid Möllevångstorget i Malmö.
Allé, catering, festsal, restaurang nära Kivik.
Larsviken, gårdsbutik med egna råvaror, vid Viken.
Äppelriket - Österlen, säljer och marknadsför sina medlemmars frukt.
Koberg Vilt, produkter av frilevande vilt, norr om Alingsås.
Buhres fisk, fiskbutik, -rökeri, -restaurang i Kivik.

Resterna av det som äts och dricks ska ut igen. Självporträttet är taget på herrtoaletten. Hur många känner till att det finns en toalettens dag? Infaller 19 november varje år. Det är mer seriöst än det kan låta, många i världen saknar en toalett av god sanitär standard, läs mer på  http://www.worldtoilet.org/.

Länk:
Älska Mat Mässan

Karta